Was ist eigentlich ein Tortenfoto?

Was ist ein Tortenfoto? Alles über essbare Tortenaufleger & Zuckerbilder
Ein Tortenfoto – häufig auch als Tortenaufleger, Zuckerbild oder essbares Tortenbild bezeichnet – ist eine individuell bedruckte, essbare Tortendekoration. Mit einem Tortenfoto lässt sich jedes einfache Gebäck, jeder Kuchen und jede Geburtstagstorte in ein optisches Highlight verwandeln. Ob persönliches Foto, Firmenlogo oder Wunschtext:
Wir drucken unsere Fotos ausschließlich mit Lebensmittelfarbe auf Fondant.
Anleitung: Wie bringt man ein Tortenfoto richtig an?
Damit das Zuckerbild auf der Torte perfekt aussieht und nicht verläuft, sollten Bäcker und Konditoren diese drei Schritte befolgen:
  1. Den richtigen Untergrund wählen: Trockene und feste Oberflächen wie Fondant, Marzipan, Ganache oder Schokolade eignen sich am besten. Sie bieten dem Aufleger eine stabile Basis.
  2. Feuchtigkeit vermeiden: Direkter Kontakt mit wasserhaltigen Cremes wie Sahne oder Tortenguss bringt das essbare Papier zum Schmelzen. Bei Sahnetorten empfiehlt sich eine dünne Isolierschicht aus Kuvertüre oder ausgerolltem Fondant direkt unter dem Foto. Wer es einfacher haben möchte, dem legen wir unseren Dekorzucker ans Herz. Dieser schafft eine natürliche Feuchtigkeitssperre und Ihr Tortenaufleger ist bestens für Sahnetorten geeignet.
  3. Der perfekte Zeitpunkt: Das Tortenbild sollte erst wenige Stunden vor dem Servieren auf die Torte gelegt werden. So bleibt es frisch, wellenfrei und die Lebensmittelfarbe verläuft nicht.

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