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1 Tortenboden
1/2 l Sahne
2 Glas Vanillezucker
500 g Erdbeeren
6 Esslöffel Zucker
4 Esslöffel Weinbrand
2 Glas Gelatine

Sahne schlagen, mit Vanillezucker süssen, Erdbeeren mit einer Gabel zerdrücken, Weinbrand und Zucker zugeben, Gelatine nach Vorschrift auflösen. Erdbeeren und Sahne mischen, Gelatine schnell unterheben. Mischung auf den Tortenboden geben und ca. 2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.